Coctelería Molecular
Realizamos un Taller de Coctelería Molecular para los empleados de una conocida multinacional. Podríamos definir la coctelería molecular como la fusión entre la bebida, la química y el arte. Efectivamente eso mismo es lo que realizaron los asistentes al evento.
En las mesas disponían del material necesario para la transformación de los cócteles. Transformación de líquidos con el fin de conseguir una suma de texturas, sensaciones y efectos visuales en nuestros cócteles.
En la coctelería molecular juega un papel protagonista el mundo de la esferificación molecular. En sus dos vertientes, la básica y la esferificación inversa. Los invitados al evento pudieron descubrir y jugar con ambas elaboraciones.
