Cata de Vino y jamón en Madrid
Cata de Vino y jamón en Madrid para eventos de empresa. en cualquier localización.
para los mejores clientes de una conocida multinacional del sector IT
Los asistentes al evento pudieron disfrutar de unos excelentes vinos de distintas denominaciones de origen junto con los diferentes jamones.
Vinos de Ribera del Duero, Rioja, Bierzo, Toro, Bierzo, etc… elaborados con distintas varietales de uva con diferentes crianzas en barrica.
Comenzamos dando un paseo virtual por las distintas zonas, los terruños, los pagos, las cepas y sus edades y el clima. Después vimos las variedades que se iban a catar y sus peculiaridades. Posteriormente el proceso de elaboración de los vinos y cómo afecta al vino el paso y la estancia en barricas de roble.
Toda se aplicó de una forma práctica y participativa a la Cata de Vino y jamón. Poner en práctica colaborativa los conocimientos adquiridos de una forma amena y entretenida.
Pero la Cata de Vinos fue más allá. Además, después de catar los diferentes vinos, pudieron disfrutar de los jamones que estaban en la mesa.
Se les comentó la nueva Ley sobre el Ibérico. La clasificación de los jamones en función de su alimentación y de su raza. Cataron Jamones ibéricos de Bellota 100% puro. Jamones más suaves con curaciones más lentas como los de Guijuelo y jamones curados y sometidos a los rigores del sur como los de Jabugo o del Valle de los Pedroches.
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